大人の味
『アンチョビと黒オリーブのコールスロー』
アンチョビの塩気を効かせた大人のコールスローは、おつまみにお勧めの仕上がりに。香ばしいベーコン×黒オリーブでメイン級の美味しさです。
【材料】※4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- キャベツ 1/4個(塩小1)
- 玉葱 1/4個
- とうもろこし(茹で済み) 1/4本
- ベーコン ハーフサイズ1パック(5枚)
- 黒オリーブ(キューピーサラダクラブ) 1袋
- フライドオニオン&ナッツ 大3
- アンチョビ 3枚
- にんにく ひとかけ
- オリーブオイル 大1
- 調味料(マヨネーズ×大4、味の素×3振り、胡椒×好きなだけ)
【作り方】
①キャベツは少し太めの千切りにして長さを半分に切り、塩を振って5分ほど置いてからよく絞る。
②玉葱は薄くスライスし、水に3分晒してからよく絞る。
③とうもろこしはバラバラにしておく。
④にんにく、アンチョビ、5㎜幅に切ったベーコン、オリーブオイルを火にかけ、弱火で炒める。
⑤ベーコンがカリッとしたらボウルに取り出す。
⑥全ての材料をボウルに入れてまぜ、塩胡椒で味を整えたら完成。
【POINT 】
- アンチョビとベーコンを香ばしく焼くのがポイントです。
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