簡単に本格派
『スパゲッティペスカトーレ』
イオンの秀逸な冷凍食品、ムール貝ガーリック＆バターで本格的なペスカトーレを作りましょ。
週末など、家族で食べるお昼ごはんにお勧めの一品です。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- スパゲッティ 200g ※茹でる用にたっぷりの塩水も
- 魚介類 ※お好みで(今回は冷凍エビ・イカ・あさり)
- ムール貝 ガーリック&バター(TOP VALUEの冷凍食品) 1箱
- にんにく ひとかけ
- あらごしトマト 1パック ※トマト缶などでもOK
- トマトペースト 大１くらい ※あればでOK、ケチャップでも。
- 白ワイン 大3
- バター 大1
- 塩コショウ 適量
- コンソメキューブ 1個
- オリーブオイル 大2
- パセリ、レモン お好みで
【作り方】
①スパゲッティはたっぷりの塩水で表示時間通り茹でる。
②冷凍の海老・烏賊・あさりは解凍しておく。
③にんにくを炒めて香りが出たら魚介類を投入して炒め、ワインを入れて蓋をしてしばらく待つ。
④殻が開いたら、魚介類と汁を分ける。
⑤飾り用を残して、貝を殻から外して食べやすくする。
⑥④の汁をフライパンに戻し、トマト類を入れて5分ほど煮込む。
⑦④と⑤の魚介類をフライパンに入れ、バターと塩胡椒で調味する。
⑧茹で上がった麺も入れて和えたら完成。
【POINT 】
- 魚介類は一度取り出し、火が入りすぎるのを防ぎます。
- パセリ、レモンはお好みで最後に掛けて召し上がれ。
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