【材料】
- ゴーヤ 半分
- 豚肉 今回は切り落とし約300g
- 卵 3個
- かつおぶし たっぷり
- 調味料（白だし、塩胡椒）
豚肉には塩胡椒を強めにして、白だしもちょろっとかけて置いておきます。卵を溶いて白だしを少し。半熟くらいで一度取り出しておきます。ゴーヤは縦半分にしてワタをスプーンで取り除き細切り。2分くらい塩ゆでしてザルにあげたら冷ましておくよ。
豚肉を炒めて火が通ったらゴーヤと鰹節を加えて2分、卵も戻し入れたら火を止めて混ぜます。味見をして足りなかったら塩で調整してね。
お皿に盛りつけて鰹節を上からかけたら出来上がり♪豆腐を入れないこと、豚を塩豚にしておくこと、白だしベースの味付け、の３つがポイントだよ。是非お試しあれ！
今日もあなたにYummyが訪れますように💫
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