海外風なお洒落なサラダ
『玄米のパワーサラダ』
野菜不足を感じた時は、旬の野菜でパワーサラダを作りましょう。
茹でた玄米はぷりぷりでサラダに◎。
【材料】※４人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 玄米 大５
- 茄子、ズッキーニ 各1本
- インゲン豆 1パック
- トマト 1個
- たまねぎ 1/4個
- ミックスビーンズ（蒸しタイプ） 1袋
- ベビールッコラ 1袋
- モッツァレラチーズ 1袋
- カッテージチーズ 適量
- にんにく ひとかけ
- 調味料（オリーブオイル×大２、塩胡椒×適量、レモン絞り汁×1/2個）
【作り方】
①茄子、ズッキーニは4か所ほど縦に皮を剥き輪切りにする。
②玄米は15～20分茹でてざるに上げる。
➂トマトは種をとってダイスカット、玉ねぎは薄くスライスして塩水に晒し絞っておく。
④いんげんはヘタ部分を切り落とし、①とスライスしたにんにくと合わせて焼き目がつくくらい焼いておく。
※先に油をまぶすと、少量の油で焼ける。
➄モッツァレラチーズは小さめに手で割く。
⑥すべての材料をボウルで混ぜて、調味したら完成。
【POINT 】
- 色々な旬のお野菜でお試しいただけます。
- 冷蔵庫整理にも。
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