香ばしいナッツが美味しい
『鶏とカシューナッツ炒め』
定番中華メニューのひとつ、鶏とカシューナッツ炒めはいかがですか？カシューナッツの食感と香りが癖になる美味しさです。オイスターソースで味付け簡単！
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 鶏胸肉 1枚
- （★）調味料（酒×大１、塩×ふたつまみ、片栗粉×大１）
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 4個
- にんにく ふたかけ
- カシューナッツ 50gくらい
- 油 大１
- （☆）調味料（オイスターソース×大２、醤油・酒×大１、砂糖×大1/2、味の素×5振り、塩胡椒×少々）
【作り方】
①鶏胸肉を一口大に切り、（★）調味料を揉みこんでおく。
②玉ねぎ、ピーマンは1.5㎝角に切る。
➂にんにくはみじん切りにする。
④フライパンでカシューナッツを焼き色が付くまで乾煎りして取り出す。
➄油を熱したら鶏肉2分→玉ねぎ2分→にんにく＆カシューナッツ2分の順に加えて炒めていく。
⑥鶏肉に火が通ったら、ピーマンと（☆）調味料を加えて1分程炒めたら完成。
【POINT 】
- カシューナッツを乾煎りすることで香りが立って美味しくなります。
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