【材料】
- 鶏胸肉 1枚
- ピーマン 大1個
- 玉葱 半分
- 人参 ピーマンと同じ長さ分
- 調味料(酒、醤油、白だし×各スプーン2ずつ、酢、砂糖×各スプーン1ずつ、水300mlくらい？)
- 揚げ油
- ごま お好みで
お野菜を写真のように細めの千切りにするよ。長さを揃えてあげるときれいな仕上がりになります。にんにくと生姜以外は耐熱の保存容器に入れます。
お酢以外の調味料と生姜、にんにくを一度沸かして、さっきの野菜の上からかけまーす！お酢は酸味が飛ばないように、この上からかけるよ、味見して好みに調整しましょう。酸味は思ったより染み込みにくいから強めでも大丈夫！これで漬け込み液が出来上がり♪
鶏むね肉は適当な大きさにそぎ切りにしたら、片栗粉をまぶしてからカリッと揚げます。揚げ終わったそばから、チャッチャと油をきってそのままさっきの漬け込み液にダイブさせていくよ～。
お肉がよく漬かるように野菜を上に持ち上げたら、じっくり漬け込みましょう。３時間くらいは漬けた方が味染みが良くて、翌日はもっと美味しい♡冷めたら冷蔵庫で冷やして食べて！
今日もあなたにYummyが訪れますように💫
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