永遠に食べ続けたい
『チャプチェ』
韓国春雨で作るチャプチェは、ぷるモチ食感×甘じょっぱい味で最高！栄養バランスも◎のチャプチェを、たくさん作ってモリモリ食べましょう。
【材料】※３～４人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 牛肉 1パック（100～200g）※酒・砂糖・醤油×各大１を馴染ませておく
- 韓国春雨 200g ※韓国春雨推奨ですが、普通の春雨でもOK。
- たまねぎ 1個
- 人参 1/2個
- ピーマン 2個 ※ニラでもOK。
- 椎茸 2枚
- にんにく ひとかけ
- 調味料（ごま油・醤油・砂糖・水×各大1.5、ダシダ・コチュジャン×大１、ごま×適量）
- 塩胡椒 適量
【作り方】
①牛肉に下味（酒・砂糖・醤油×各大１）をつけて揉んでおく。
②玉ねぎ、椎茸、ニンニクは薄切りに。
➂人参、ピーマンは千切りにする。
④ボウルに調味料を入れ混ぜておく。
➄春雨は表示時間通り茹でて水気を切り、長ければ切っておく。
※ごま油を少し塗しておくとくっつかないよ。
⑥肉、野菜をそれぞれ別々に炒めてボウルに入れていく。
⑦調味料と一緒に全体を混ぜ、塩胡椒で味を調えたら完成。
【POINT 】
- ⑥は個別に炒めた方が各素材の火入れ具合が◎ですが、面倒だったら一緒に炒めてもOK。
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