ニラ旨な奴
『香味ポン酢 冷奴』
中華の献立の時には、ニラを効かせた香味ポン酢が美味しい冷奴が副菜にお勧めです。搾菜やピータンなどの特別な材料がなくても、野菜だけで中華風になりお手軽。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 豆腐 1/2~1丁
- にら 4本
- にんにく、生姜 各ひとかけ
- 豆板醤 小１
- ごま油 大１
- ポン酢 大1.5
- 胡麻 少々
【作り方】
①ニラは粗みじん切りにする。
②にんにくと生姜はみじん切りにする。
➂ごま油を煙が出るまで熱々に熱する。
④耐熱のカップに①②と豆板醤をいれ、➂を注ぎかける。
➄よく混ぜたらポン酢と胡麻を入れ更に混ぜる。
⑥豆腐の上にかけて完成。
【POINT 】
- ごま油を掛ける時は、特に豆板醤とにんにくにしっかり掛かるようにすると◎。
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