とろ～りチーズ
『竹輪のしそチーズ詰』
竹輪を使ったこってりおかず。とろ～り溶けたチーズがたまらん美味しさです。濃い目の甘からダレはお弁当にもピッタリです。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- ちくわ 4本
- シュレッドチーズ 大８
- 大葉 4枚
- 鰹節 3g
- 片栗粉 少し
- 調味料（醤油・酒・砂糖×大２）
- ごま 少々
【作り方】
①大葉はみじん切りにする。
②チーズ、大葉、鰹節を混ぜ、竹輪の穴に詰める。
➂竹輪の端を5㎜ほど切ったものを更に半分にし、穴の両側に詰めて蓋をする。
④全体に薄く片栗粉をまぶす。
➄油を引いたフライパンで竹輪をこんがり焼く。
⑥焼けたら斜め半分に切ってお皿に盛る。
⑦フライパンの油を拭き取って調味料を沸かし、とろみがでるまで煮詰める。
⑧竹輪の上にタレをかけ、胡麻をふりかけて完成。
【POINT 】
- ➂で詰める際に、1㎝くらい内側にギュッと詰めて置くと良いです。（焼くと膨張して中身が押し出されてきます。）
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