こんにちは、Reikaです😋
9月に入りましたね、いかがお過ごしでしょうか？台風はどこに行ったのやら、京都は大したことなくて良かった！最近は朝晩の風がちょっとだけ涼しくなってきたような、気配がするようなしないような？
今日は京都の老舗お漬物『ニシダや』が美味しいと聞いて通販で購入して食べてみたので、そのreviewをお届け。
おらがむら漬 (価格 394円)
きざみしば漬 (価格 394円)
『ニシダや』の看板商品。これがさっぱり美味しいってことで知り合いにお勧めされたわけ。真っ赤に染まったおらがむら漬、きれい。おっとよだれが。お味はね、酸ぅっっぱい!!今まで食べてきた柴漬けの中でも断トツの酸味！そんでこの生姜と茗荷がアタリを引いたような嬉しさがあって善き。この酸味は好き嫌いが別れると思うけど、酸っぱいの好きなら確実にハマる。そしてそれを刻んだ『きざみしば漬け』は、甘みが少ないのでアレンジしやすい！タルタルソースが大成功、お魚との相性抜群でした。
水茄子 (価格 486円)
茄子好きとしては見逃せずついつい購入。茄子の中でも水なすは夏の特別な感じがあるよね。普通の茄子よりも水分量が多くて大好き。きゅきゅっとした歯ざわりなのかと思いきや、と～っても柔らかいお茄子。程よい浸かり加減で美味～！流石老舗の漬物屋さんです。
勿論そのままかぶりついて食べるのが美味しいのだけど、ちょこっとだけアレンジもしてみました。茄子、生姜と紫蘇を細切りにして合えて。涼やかな香りが加わって、更に夏感増し増し！
しその実つくだ煮 (価格 594円)
母がよく作ってくれた、『紫蘇の実の醤油漬け』が大好きで、思わずそれと重なって買ってみたけれど、正直母の方がうまい。。
このつくだ煮も甘くなくて良いのだけど、紫蘇の香りや、プチプチ感が少し私には足りなかったかもー。これは穂紫蘇の季節に自作した方が良さそうかな。紫蘇の実は冷奴にのせたり、胡瓜の浅漬けやぬか漬けにトッピングしても美味しいよ！
つぼ漬け (価格 432円)
黄色が美しいつぼ漬け、うーんこれこれ！美味しい！バランスの良い味付けで私好みの甘さ。七味唐辛子は隠し味程度で主張してくるわけでもなく、でもほのかーに香って良い感じ。ポリポリと永遠に食べていたい。
お握りの脇にセコンドのように付いてくれたら、実に頼もしい存在です。つぼ漬けは、刻んでトロたくにしたり、パッタイやポテトサラダに入れるのがおすすめ！
以上、今回は5種類のお漬物を頼んで食べてみましたが、流石は京都老舗のお店、どれも拘りを感じるお味でした。個人的には『刻み柴漬け』と『つぼ漬け』が特に美味しかった～♡お漬物はそのままは勿論だけど、結構お料理にも使えるので引き続き美味しいを発見したらレシピを更新していくね。
今日もあなたにYummyが訪れますように💫
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