カリッもちっ
『海鮮チヂミ』
海老、イカ、にらでうま味たっぷりのチヂミにしましょ！チヂミ粉を使えば失敗なくカリッもちっのチヂミが簡単に出来ちゃいます。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- チヂミ粉 100g
- 水 150ml(表示通りに)
- 海老 8尾
- イカ(冷凍カットタイプ) 4個
- にら 半パック(5束程度)
- ごま油 大2
- つけだれ(醤油・酢・水×各大0.5、コチュジャン・ごま油×小2、2砂糖×大1、ごま×適量)
【作り方】
①海老、イカは解凍して薄く切っておく。
②にらは3㎝幅に切る。
③チヂミ粉を表示どおりに水と合わせる。
④具材を入れて混ぜる。
⑤フライパンに多めの油を熱して生地を流し入れ、平らにならす。
⑥両面カリカリになるよう、よく火を通す。
⑦焼けたら切り分けて、つけだれ(材料を混ぜる)を添えて完成。
【POINT 】
- 油は多めにして揚げ焼きにするとカリッとなります。
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