ゴロゴロお肉の
『リガトーニ ボロネーゼ』
太めの筒状パスタ『リガトーニをボロネーゼソースで』パルミジャーノレッジャーノと生クリームのコクで本格的な仕上がりになります。
【材料】※1人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- リガトーニ 80g
- 合挽き肉 100g
- 玉葱・セロリ 1/4個
- トマト水煮 1/2箱(缶)
- ケチャップ・ソース 大1
- にんにく 1かけ
- タイム・パセリ お好みで
- オリーブオイル 小1
- コンソメ 1/2キューブ
- 赤ワイン 大1
- 塩胡椒 適量
- 生クリーム 大0.5
- パルミジャーノレッジャーノ 適量
【作り方】
①野菜は微塵切りにする。
②挽肉、にんにく、タイムを炒め、肉の色が変わったら野菜を加えて更に炒める。
➂赤ワイン、トマト水煮、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れて煮込む。
④パスタはたっぷりの塩水で表示時間+1分茹でる。
⑤ソースが2/3程度に煮詰まったら、パスタ、生クリーム、チーズを入れて和える。
⑥皿に盛って、チーズとパセリを散らして完成。
【POINT 】
- 食べる前にタイムは除いてください。
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