定番の青菜炒め
『空芯菜のガーリック炒め』
空心菜が手に入ったら、ガーリック炒め！中華料理？エスニック料理？何料理か分からないけど、とにかく美味しい青菜炒めです。サッと炒めて歯ごたえを楽しんで。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 空心菜 1袋
- にんにく ２かけ
- 唐辛子 1本
- シャンタン 大0.5
- 胡椒 適量
- 味の素 3振り
- ごま油 大1.5
【作り方】
①空心菜は4等分程度に切る。
②にんにくはみじん切りに、唐辛子は種を取って細かく切る。
➂フライパンにごま油、唐辛子、とニンニクを入れ弱火で香りを出す。
④香りが立ってきたら空心菜の根元の方とシャンタンを入れて1分、残りを入れて更に1分。
➄胡椒と味の素を振って完成。
【POINT 】
- ④以降は焦げない程度に強火で手早く炒めましょう。
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