半生の明太子
『明太チーズ卵焼き』
居酒屋の人気メニュー『明太チーズ卵焼き』をご家庭でも。ふわふわの出汁巻き卵に、半生の明太子が最高です。たらこにすれば子供も大好き。
【材料】※4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 卵 4個
- 白だし 20ml
- 水 80ml
- 明太子 お好み量
- シュレッドチーズ お好み量
- 油 適量
- 青ネギ 1～2本
【作り方】
①卵、白だし、水をよく混ぜて卵液を作る。
②青ネギは小口切りにしておく。
➂多めの油を敷いた玉子焼き器に、卵液の1/4を流し入れお箸で混ぜる。
④半熟になったら、手前に明太子とチーズを置く。
➄奥の卵を手前に半分に折りたたむ。
⑥焼けた卵を奥にずらし、油を足してまた同量の卵液を注ぐ。
⑦箸で混ぜ半熟になったら奥から半分に畳む→を繰り返す。
⑧食べやすく切ってねぎをかけたら完成。
【POINT 】
- 焼き終わりに、卵や機器の手前の角に押し付けて形を整えると◎。
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