焼いたケールはうまい！
『ケールとスクランブルエッグの温サラダ』
青汁のイメージが強いケールですが、焼くと本当にいい香りがして美味しいんです。マヨ入りのふわふわスクランブルエッグとカリカリベーコンで温サラダに。朝食にもおすすめ。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- ケール
- 卵 3個(マヨネーズ×大1、塩胡椒×少々)
- ベーコン 2~3枚
- 紫玉ねぎ 1/2
- ミックスナッツ
- 調味料(オリーブオイル×大1、レモン汁・はちみつ×各小2、塩胡椒×適量)
【作り方】
①ケールは3等分に切る。
②ベーコンは5㎜幅の短冊に、玉ねぎは薄い輪切りにする。
➂マヨネーズと塩胡椒をした卵を混ぜ、半熟のスクランブルエッグを作る。
④ベーコンをカリカリに焼いたら取り出し、その脂でケールをあまり動かさずに焼く。（少し焦げ目がつくように）
➄バランスよく盛り付け、調味料を混ぜたドレッシングをかけて完成。
【POINT 】
- ミックスナッツはお好みでかけてどうぞ。
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