こんがり香ばし
『海老トースト』
タイ料理屋のカノムパンナークンをご自宅でも。こんがり揚げた香ばしいパンとフワフワの海老を、スウィートチリソースにディップして食べれば、そこはタイランド。
【材料】※2~4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 海老 中～大10尾くらい
- 玉葱 1/4個
- 調味料(卵白×1/2個分、ごま油・にんにく微塵切り×小1、塩胡椒・砂糖・レモン汁×少々、片栗粉×大0.5)
- ごま 適量
- サンドイッチ用パン 2枚
- 揚げ油 適量
- スウィートチリソース 適量
【作り方】
①海老、玉葱、にんにくはブンブンチョッパーorミキサー等で細かくする。
②★を加えてよく混ぜる
③パンに②を載せて、三角になるように4等分に切って表面を整える。
④ごまをバットなどに敷き、そのの上を優しく転がしてすり身にごまをつける。
⑤低温でじっくり揚げたら完成。
※スウィートチリソースを付けて召し上がれ。
【POINT 】
- 海老ダネがかなり柔らかめですので、お好みで調整ください。
- プリプリの海老がお好みなら、細かくしすぎず粗めに包丁で叩くと◎。
コメント