大人のデザート
『林檎と無花果のコンポート』
無花果の季節に、リンゴと一緒に煮詰めてコンポートにしてはいかがでしょうか？ホットワインのような大人のお味に仕上げています。甘さ控えめなので、アイスなどを添えて召し上がれ。
【材料】※4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- りんご 1/2~1個
- いちじく 4個
- レモン 1スライス
- 生姜 1スライス
- シナモンスティック 1本
- 白ワイン 300ml
- 砂糖 大3
- はちみつ 大2
【作り方】
①いちじくは、皮が破れないように気を付けながらよく洗い、縦半分に切る。
②リンゴは皮を剥き、6～8等分に切る。
➂リンゴといちじく以外の材料を鍋に入れ沸騰させる。
④果物を入れ落し蓋をしたら、弱火で15分煮る。
➄火を消してそのまま冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やせば完成。
【POINT 】
- 甘さがかなり控えめなので、お好みで糖分を足してください。
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