優しい箸休め
『小松菜とお揚げの煮浸し』
コスパの良い定番のお惣菜ですが、白だしを使って簡単に作れます。しっとり冷たくシャキシャキの小松菜と、出汁を含んだお揚げがベストパートナー。さっぱり箸休めとして。
【材料】※2~4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 小松菜 少量パック1袋(3わ)
- 油揚 1枚
- 出汁 100ml
- 塩 適量
- ※出汁+塩は、白だし+水で代用OK
【作り方】
①小松菜は根本を落とし、4㎝幅に切る。
②油揚は必要であれば油抜きし、程よい短冊切りにする。
③出汁で5分ほど煮る。
※小松菜の茎→油揚→小松菜の葉の順に重ねる。
④塩で味を整えて、よく冷やしたら完成。
【POINT 】
- 冷やすと塩味を感じ難くなるので、気持ち多めに塩を入れると良いです。
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