メインにもなる
『鶏と白菜の春雨スープ』
肉、野菜、春雨がたっぷり入った具沢山スープは、主菜にもなれる一品。色々なお出汁をミックスして、滋味深いお味に仕上げます。冷蔵庫内整理にも。
【材料】※2~4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 鶏肉 150g
- 春雨 ショートタイプ1袋(40g)
- 白菜 カット野菜1袋
- 人参 5㎝程
- ヤングコーン 3本
- なめ茸 大1 (無くてもOK)
- ごま油 大1
- 水 600ml
- 調味料(シャンタン・ダシダ・白だし・醤油×大1、酒×大2、塩胡椒×適量)
【作り方】
①鶏肉は一口大に、人参は薄い半月切り、ヤングコーンは縦半分に切る。
②春雨は3分程下茹でして水洗いして絞っておく。
③ごま油で鶏肉→野菜を炒める。
④水、なめ茸、調味料を入れて10分程煮る。
⑤春雨を入れて味を整えたら完成。
【POINT 】
- お好みで胡椒・青葱を入れて召し上がれ。
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