しっとり仕上げた
『鶏とキャベツのせいろ蒸し 味噌だれ』
ピリ辛の胡麻味噌だれが食欲をそそる、せいろ蒸し料理です。カット野菜×カット肉で包丁いらず。お肉へのひと手間でしっとりジューシーに仕上がります。
【材料】※2~4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 鶏肉 250g
- 調味料(塩・砂糖×小1、酒×大1)
- キャベツMIX 1袋
- カットしめじ 1/2袋
- たれ(味噌×大2、みりん・胡麻しゃぶだれ・×大1、豆板醤・砂糖×小1)
【作り方】
①鶏肉はお好みの大きさに切る。(今回はカット済みのものを使用)
②調味料を肉に揉み込んでおく。
③せいろに、野菜→肉をのせ、5~10分ほど蒸す。
④肉の色が変わったらたれを掛けて、更に3分蒸したら完成
【POINT 】
- 肉に調味料を揉みこむことでしっとり仕上がります。
- お好みでネギをふって召し上がれ。
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