しっかり味でご飯がすすむ
『牛肉と筍のオイスター炒め』
片栗粉をまぶして炒めた牛肉に、こってりオイスターソースが絡んで堪らない美味しさです。ヤングコーンや筍の食感も楽しい、ご飯がすすむ一品。
【材料】※2~4人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 牛肉切り落とし 170g
- 筍水煮(カットタイプ) 1袋
- ヤングコーン 1パック
- たまねぎ 1/2個
- 椎茸 4枚
- ニラ 3束
- 調味料(シャンタン・豆板醤×小1、オイスターソース×大2、砂糖・醤油×大1)
【作り方】
①ヤングコーンは縦半分、ニラは4~5㎝幅、玉葱と椎茸は5㎜幅に切る。
②肉には酒と塩胡椒少々を揉み込んでおく。
③ニラ以外の野菜を炒めて塩ひとつまみ、一度皿におく。
④牛肉に片栗粉×大1をまぶして炒め、色が変わったらニラを含めた野菜を戻し入れる。
⑤調味料を入れて炒め合わせたら完成。
【POINT 】
- お肉はあまり動かさず、カリカリに焼くと美味しいです。
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