大原千鶴さんレシピを参考に
『椎茸焼売』
色々な具材を細かくして包んで蒸して、と面倒な焼売を簡単にアレンジ。椎茸に乗せれば包む手間が省けるし、旨味も加わるしで一石二鳥！辛子醤油でどうぞ。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 豚肉 100g
- 玉葱 1/8個
- 椎茸 5~6個
- 片栗粉 大1/2
- 調味料(酒・オイスターソース×各大1、醤油×小1)
- 薄力粉 少々
- 青葱 少々
【作り方】
①豚肉は荒く叩く。(挽き肉でもOK)
②肉に酒・オイスターソース・醤油を揉み込む。
③椎茸は軸を外し、傘の内側に小麦粉を薄く満遍なくはたく。
④玉葱と椎茸の軸は微塵切りにして、片栗粉を混ぜる。
⑤ ④と②を混ぜ、③椎茸にしっかり乗せる。
⑥10~15分蒸したら、葱をふりかけて完成。
【POINT 】
- 辛子醤油(お好みで酢)で召し上がれ
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