こんにちは、Reikaです😋
先日抱っこ紐を買う為に久々に通院以外で外出した時に、折角だからお昼を外食しようってことになってね。『それなら焼肉っ！！牛タンっ！！』ってことで久々のお外ごはん♡
京都市河原町今出川の交差点から南に少し下ったところにある『木枯らし熟成焼肉つつい』重厚さがありつつモダンな2重扉を抜けるとお洒落な店内へ。平日お昼時で他には1組のお客さんがいらっしゃいました。奥の個室に案内してくれ、ゆっくり食事が出来そうです。予約なしで入れて良かった～。
さてさてメニューはランチメニューもグランドメニューも頼めるみたい。価格帯は少しお高め設定かな。しかし食べたいのが沢山ある～！生肉大好きな私は『刺身』と『ユッケ』に釘付けになるも、妊婦なので我慢我慢。せめて低温調理なら、と盛り合わせをオーダー。あとは、勿論牛タン。厚切りとねぎ塩を１つずつ、そらからカルビランチにキムチ盛合せ。【木枯らし熟成】についての説明や焼き方などが書いてある紙に、店主のただならぬ拘りを感じながら待つこと少々。次々にやってきました～！
まずはこちらから。キムチは白菜キムチ、カクテキ、オイキムチの3種類なんだけど、全部古漬けになってて酸っぱい～！全部ってことは、これはわざと？私は古漬けの酸味嫌いじゃないから良いけど、好みが分かれそう。
そして低温調理盛合せ。低温調理ってもっと生っぽい仕上がりかとなぜか勝手に思い込んでいた私は、出てきた瞬間『あ、チャーシュー系？』となっていて、説明を聞き逃してしまった。。カルビと何かとタンって言ってたような気がする。。たぶん。違う気もする。。とにかくお肉の低温調理盛合せ。冷たいお肉が口内の熱で脂が溶けて美味しい。しっかりタレに浸けてあって、おつまみにすごく良いと思う！レア感を求めてたからなんかちょっと希望とは違かったけど、めちゃ美味しい牛叉焼。薬味野菜がたっぷりで、一緒に食べるのがオススメです。
さてさて、今日の本命牛タンの登場。気持ちが昂りすぎて、写真撮るのも忘れ網へ乗せる私。(大分食べてから気づいた)お肉をひっくり返した時にちょうど良い焦げ目がついてるの、トキメくよねぇ～。
塩をかけて、厚切りタン、いただきます！
し、至福～～♡♡美味しい。美味しい。美味しい。
牛タン独特の、弾力があるのにサクッと噛みきれる柔らかいお肉。熟成肉特有の肉の香り。口いっぱいに広がる上品な脂と旨味。最高。木枯らし熟成については、無知すぎてなんかよく分からないんだけど(申し訳ない)、とにかく美味しいです。ねぎ塩タンも、勿論うまい。牛タンにねぎ塩合わせた人を褒めよ讃えよ。でも個人的に厚切りの方が好き！食べたかったものを食べる歓びってすごいなー。
カルビランチもやってきました。お肉、山盛りご飯、ナムル盛合せ(少量)、サラダ、卵スープがついたお得セット。ご飯は2人で分けて丁度良いくらい山盛り、嬉しい。赤が綺麗なカルビを焼いて食べると。う～ん、ご飯ご飯！甘い脂に甘いタレ、ご飯が進む進む。これも美味しい！この量ひとりで食べるにはサシが入りすぎてる位だけど(加齢による脂分解能力の低下)、2~3枚食べるには丁度良く美味しい♡そして追加で牛タン頼もうとしたら、もうありまへんとのこと。。(メニューにも記載はあり)がっかり～😭泣く泣く諦めユッケジャンスープで〆ることに。
これが酸っぱくてびっくり。あぁ、あのキムチが入ってるからか、と納得。コク旨系はよく食べるけど、これは新しい。唐辛子の香りと脂をしっかり感じるのにサッパリ酸味が効いていて、私は好きだったよ！
もっと色々食べたかったけれど、アラフォーの2人には限界だったようだ。ここはドアの閉まる完全個室なので、産後に子連れで来て『刺身とユッケ』も食べたいな。ごちそうさまでした！
Reika的Yummy度：★★★★★★★☆☆☆
今日もあなたにYummyが訪れますように💫
店舗情報(2024.11.27時点）
【店舗名】木枯らし熟成焼肉つつい
【電話番号】050-5593-4570
【住所】京都府京都市上京区梶井町448-33
【営業時間】
11:00 – 13:30 ※ランチは水曜休み
17:00 – 22:30
【店休日】火曜日
【公式HP・アカウント】
「焼肉つつい」京都の隠れ家｜おすすめ枯らし熟成焼肉＆個室完備
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