ゴーヤの新定番
『豚肉とゴーヤの梅おかか和え』
ゴーヤチャンプル以外で美味しくゴーヤを食べるなら、是非お試しください。
茹でているのでヘルシーで、美容に良い栄養がたっぷり。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 豚コマ肉（豚バラでもOK) 100gくらい ※酒と砂糖を各小１振って揉んでおく
- ゴーヤ 1/2本
- 梅干し（はちみつ梅） 1個
- 鰹節 3gくらい
- 調味料（味の素×2振り、醤油×小0.5、白だし×大１）※甘くない梅干しなら砂糖を加えて
【作り方】
①ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで削って外す。
②①を薄切りにして、塩×小１（分量外）を入れた熱湯で2分茹でる。
➂②のお湯で豚肉も茹でる。
※沸騰後に火を止めてから茹でると固くなりにくい。
④梅干しは種を除いてたたいておく。
➄材料をボウルで混ぜて調味したら完成！
【POINT 】
- お好みでごまを振っても◎。
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