冷えた白ワインと
『色々野菜のブルーチーズ焼き』
ブルーチーズが余ったらぜひ作ってほしい、冷蔵庫整理にも便利な一品です。冷えたワインをご用意ください。
【材料】※2人分
※適当レシピの為、分量は大体の量です。ご了承の上、お好みに調整ください😋
- 茄子 1本
- アボカド 1/2個
- トマト 1個
- ズッキーニ 1/2本
- ベーコン ハーフ1パック
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 大１
- 調味料（塩胡椒×少々、コンソメ×1キューブ）
- 溶けるチーズ、ブルーチーズ 好きなだけ
【作り方】
①茄子とズッキーニは１センチ幅の半月切りにする。
②アボカド、トマトは小さめの乱切りにする。
➂ベーコンは１㎝幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
④フライパンでニンニクを弱火で炒める。
➄香りが出たら、ベーコン→茄子→ズッキーニを炒める。
⑥➄に火が通ったら、火を止めてトマトとアボカドを余熱で炒める。
⑦調味料を入れて耐熱皿に盛る。
⑧溶けるチーズとブルーチーズを乗せ、トースターで焼き目がつけば完成！
【POINT 】
- チーズと焼いて美味しそうな野菜ならなんでもOK。
- ブルーチーズが苦手な方は他のチーズでも。
- ブルーチーズ今回はロックフォールを使用しました。
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